海能未來技術集團股份有限公司
凱氏定氮儀測定可絲達餡料中的蛋白質含量
檢測樣品：可絲達餡料
檢測項目：蛋白質
方案概述：可絲達餡料是一種用來加工點心、面包等食品用的油脂，并具有良好的口溶性、耐烘烤 性，烘烤后能夠保持原來漂亮的形態。本實驗參照《GB 5009.5-2016 食品安全國家標準 食品 中蛋白質的測定》對可絲達餡料中的蛋白質進行測定。
1 前言
可絲達餡料是一種用來加工點心、面包等食品用的油脂，并具有良好的口溶性、耐烘烤性，烘烤后能夠保持原來漂亮的形態。本實驗參照《GB 5009.5-2016 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》對可絲達餡料中的蛋白質進行測定。
2 儀器與試劑
2.1 儀器
K1160 全自動凱氏定氮儀，SH420F 石墨消解儀，分析天平 。
2.2 試劑
硫酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，混合
催化劑（3gK2SO4、0.2gCuSO4），0.1mol/L 硫酸標準滴定液。
3 實驗方法
相關產品清單
溫馨提示：
1.本網展示的解決方案僅供學習、研究之用，版權歸屬此方案的提供者，未經授權，不得轉載、發行、匯編或網絡傳播等。
2.如您有上述相關需求，請務必先獲得方案提供者的授權。
3.此解決方案為企業發布，信息內容的真實性、準確性和合法性由上傳企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。
